تبلیغات
جهان ورزشی - برنجک(بهاردونه)
جهان ورزشی
اعتباری بی ادعا

برنجک(بهاردونه)

جمعه 29 آذر 1392

نویسنده: a ss | طبقه بندی:سرگرمی، 

بسمه تعالی

باسلام به شما

باز هم یلدا را تبریک میگم؛به مناسبت رسیدن یلدا میخوام تو این پست نحوه درست کردن برنجک رو بدم

امیدوارم بتونین استفاده کنید


برنج 5 لیوان  .  شکر 2 لیوان  .  آب 1 لیوان  .  آبلیمو 1 قاشق غذاخوری  .  روغن مقدار لازم
 
برنجک شیرینی سنتی شمالی ( مازندران ) با بافتی ترد و عسلی است که اغلب در مهمانی ها سرو میشود.طرز تهیه : برنج را 1 ساعت در آب خیس دهید سپس بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس با آب سرد ابکشی کنید ( برنج را مانند برنج های دیگر آبکش کنید اما مقداری نرم تر از حد معمول برنج را بردارید ).
 
پس از ابکشی کردن حداقل به مدت 1 ساعت در ابکش بگذارید بماند تا کاملا آب برنج برود ، در این مرحله میتوانید رنگ خوراکی دلخواهتان را اضافه کنید ، برنج را داخل سینی بریزید و پخش کنید سپس روی شوفاژ یا در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.پس از اینکه برنج خشک شد داخل قابلمه گودی به اندازه لازم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کمی برنج خشک داخل صافی فلزی بریزید و صافی را در روغن داغ قرار دهید تا برنج ها سرخ شوند و پف کنند و به همین صورت تمام برنج ها را سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
 
برای تهیه شربت این شیرینی ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس با قاشق مخلوط کنید تا شکر حل شود ، 20 دقیقه بگذارید شربت بجوشد تا قوام بیاید سپس ابلیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
 
برنج را با شیره مخلوط کنید و داخل ظرفی که چرب کرده اید بریزید و پخش کنید ( برنج باید حداقل به ارتفاع 1 سانتیمتر باشد ) ، پس از 5 دقیقه با چاقو به شکل لوزی یا مربع برش بزنید و مصرف نمایید ( برای ماندگاری روی شیرینی را میتوانید با سلفون بپوشانید اما در یخچال قرار ندهید ).

نظرات() 
الهه
دوشنبه 20 اردیبهشت 1395 11:26 ق.ظ
سلام و خسته نباشید.
من برنجم ترد نشد و به هم درست نچسبید .علتش چی میتونه باشه/
ممنون میشم جواب بدید
مریم
دوشنبه 4 فروردین 1393 11:49 ق.ظ
سلام خسته نباشی شیرینی من بااین دستور به هم نچسبید علتش چیست؟
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

← آخرین پستها

← نویسندگان

← ابر برچسبها

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :